| 主料 | ||
| 米粉100克 | 面粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 红糖30克 | 蜂蜜10克 | 核桃碎适量 |
| 红枣适量 | 葡萄干适量 | 高糖酵母粉2克 |
核桃红枣发糕的做法，共5个步骤
1/5. 红糖用温水溶化，加入蜂蜜，酵母粉，加入混合面粉
2/5. 面团中加入红枣，核桃碎，揉成团，放入大碗中，垫一块蒸笼布，或者刷油。盖上保鲜膜在温暖处静置发酵至两倍大。
3/5. 发酵完成后上面放写浸泡后的葡萄干
4/5. 蒸约20分钟后再焖5分钟
5/5. 发糕出锅，去掉蒸笼布，装盘即可。
小窍门
米粉与面粉以1:1比例混合，如米粉中有一半糯米粉，发糕会更有嚼劲
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营养信息
详细信息>>- 核桃红枣发糕热量714 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物146.4 克
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吃米粉100克，热量348千卡
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吃面粉100克，热量366千卡
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