日式棉花蛋糕

1/7. 黄油用小火煮至沸腾，关火筛入面粉拌匀

2/7. 牛奶分三次加入拌匀

3/7. 五个蛋黄加一个全蛋打散倒入拌好的面糊中，打到流动状态。

4/7. 蛋清加柠檬汁和盐，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。

5/7. 打发好的蛋清分三次加入面糊中，烤箱在最底层放烤盘，加一公分的水，预热150度。

6/7. 烤盘中铺上油纸，倒入面糊，轻磕几下，水浴烤法，60分钟，中途可以观察，上色到自己满意的颜色可以加盖锡纸