主料 | ||
鸡翅中15个 | ||
辅料 | ||
大葱1/3根 | 姜20克 | 大蒜1/2头 |
味极鲜50毫升 | 鸡精2克 | 盐少许 |
可乐250毫升 | 料酒15毫升 | 香葱1根 |
食用油30毫升 |
1/7. 翅中清洗干净。
2/7. 葱姜蒜洗净切好备用。
3/7. 鸡翅划开两刀,加入一半葱姜,味极鲜30ml,1g盐抓匀,腌制20分钟。
4/7. 热锅,倒入30ml食用油,放入葱姜爆香,放入鸡翅,翻炒至鸡翅两面金黄。
5/7. 加入姜蒜,翻炒一分钟后倒入可乐250ml,味极鲜20ml,盐和鸡精,翻炒至收汁。此时,将香葱切成末备用。
6/7. 摆盘,撒上香葱末,完成~
7/7. 我这个方子不容易糊锅,而且鸡翅很嫩。
鸡翅下锅前记得擦干水分,不然热油会溅出来的!