主料 | ||
水油面团:面粉170克 | 水油面团:温水65克 | 水油面团:植物油50克 |
水油面团:白糖25克 | 油酥面团:低粉110克 | 油酥面团:植物油40克 |
馅:豆沙适量 | 馅:炼乳适量 | |
辅料 | ||
蛋黄1个 | 芝麻适量 |
1/14. 水油面团和油酥面团材料各自混合,揉成团
2/14. 各自包入保鲜膜放入冰箱醒20分钟
3/14. 趁空隙准备馅
4/14. 豆沙与炼乳搅拌均匀备用。
5/14. 醒好的面团拿出各自分割成均匀大小的10个面团
6/14. 取一个水油面团搓圆擀成圆形,包入一个油酥面团
7/14. 包好后翻面按扁
8/14. 擀成椭圆形,三层折叠
9/14. 翻面继续擀开
10/14. 连续三次同样操作
11/14. 最后擀成圆形包入馅
12/14. 依旧反面朝下放置到烤盘
13/14. 蛋黄一个,放入芝麻调匀
14/14. 刷上蛋黄芝麻糊烤箱170度20分钟。出炉