主料 | ||
炸豆腐2块 | 新鲜豌豆80克 | 胡萝卜小半根 |
葱少许 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 酱油少许 | 蚝油少许 |
鸡粉少许 | 白糖少许 | 香油少许 |
1/13. 备好食材:炸豆腐、豌豆、胡萝卜、葱(选用哪种豆腐都行,不爱葱可以省略)
2/13. 处理食材:豆腐冲洗干净切薄片,铺在碟子上。葱洗净切粒、胡萝卜去皮切粒、豌豆洗净。
3/13. 用碗盛起豌豆和胡萝卜,加少许盐拌匀。
4/13. 放入微波炉内,遮上盖子,叮5分钟。
5/13. 准备酱汁:另用碗盛起酱油、蚝油、鸡粉。
6/13. 再调入少许香油。
7/13. 加少许白糖,用汤匙拌匀。
8/13. 豌豆叮熟后取出,铺在豆腐上面。
9/13. 淋上搅拌好的酱汁。
10/13. 再次放入微波炉内。
11/13. 遮上盖子,叮2分钟。
12/13. 取出撒点葱花、即可开动。
13/13. 酱汁调的刚好~
也可以用嫩豆腐做这个菜,葱花可以省略,颜色够缤纷了,葱除了提味外,加在里面显得有点多余。