主料 | ||
胡萝卜一根 | 紫土豆三个 | 尖椒一个 |
鸡蛋一个 | 面粉适量 | |
辅料 | ||
花生油适量 | 黑胡椒粉适量 | 盐一小勺 |
大葱适量 |
1/13. 准备食材:紫土豆三个、胡萝卜一根、青椒一个、鸡蛋一个、面粉适量、大葱适量。
2/13. 紫土豆、胡萝卜削皮洗净,尖椒洗净备用。
3/13. 紫土豆切丝备用(我不是显摆我切丝切的细,我只是觉得颜色漂亮而已)。
4/13. 尖椒和胡萝卜切丝备用。
5/13. 切好的食材放入盆中加一小勺盐、适量黑胡椒粉、一个鸡蛋,搅拌均匀。
6/13. 加入适量面粉(如果很干就加少量水)。
7/13. 搅拌均匀。
8/13. 电饼铛预热后打上适量花生油。
9/13. 用筷子夹入拌好的土豆丝,尽量让它成圆形并用筷子按平整。
10/13. 盖上电饼铛开始煎饼。
11/13. 指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面。
12/13. 再稍微煎一下。
13/13. 煎至有点焦黄即可装盘了。
1、没有紫土豆直接用我们平常吃的土豆就可以了。
2、土豆可以直接用擦子擦成丝,我是练刀工切着玩呢。
3、发现用擦子擦丝的话水分会比较多,刀切的话水分比较少,所以加面粉搅拌的时候如果太干可以稍微加一点点水。
4、没有电饼铛的可以直接用锅煎,注意火候不要太大,别糊了就行了。