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Hello kitty 酸奶慕斯

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讓自己婞諨

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给宝贝女儿做的两岁生日蛋糕,综合了很多方子,最后形成了自己的,一次成功哦。脱模回温不会化掉出水哦~~
主料
奶油奶酪200克无糖酸奶180克淡奶油100毫升
牛奶50毫升白糖50克吉利丁片10克
柠檬汁15毫升朗姆酒15毫升海绵蛋糕底或戚风蛋糕1片

Hello kitty 酸奶慕斯的做法,共7个步骤

1/7. 奶油奶酪隔热水软化,加白糖打至光滑无颗粒,依次加入朗姆酒、柠檬汁、无蔗糖酸奶搅匀成芝士糊。

2/7. 吉利丁片泡冷水软化,牛奶加热放入软化沥干水的吉利丁片搅匀,缓慢倒入芝士糊中,边倒边搅匀。

3/7. 淡奶油打发至浓稠,稍微出现纹路即可,倒入芝士糊中搅拌均匀。

4/7. 将搅拌好的芝士糊分别取出一大勺和一小勺,调入色素。

5/7. 将调配好颜色的芝士糊先倒入模具中相应位置,蝴蝶结和鼻子,放入冰箱冷冻几分钟,至表面不会流动即可取出

6/7. 将剩下的芝士糊全部倒入模具,最后放上蛋糕片,盖保鲜膜放冰箱冷冻4小时以上或者过夜,取出小心脱模。

7/7. 脱模后,巧克力隔热水融化后点在眼睛和胡子位置即可。

小窍门

我用的自己做的无糖酸奶,如果用买的酸奶可以根据自己口味适当减少糖的分量。一定要冷冻至硬脱模哦,不然猫咪脸会花掉或者掉耳朵。

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营养信息

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  • Hello kitty 酸奶慕斯热量2273 千卡
  • 脂肪130.88 克
  • 蛋白质15.83 克
  • 碳水化合物134.96 克
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