主料 | ||
牛肉150克 | 胡萝卜一小个 | 地瓜半个 |
洋葱半个 | 大米大半碗 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 食盐适量 | 鸡精少许 |
生姜一块 | 葱一段 |
1/11. 准备食材
2/11. 牛肉切块状
3/11. 洋葱、生葱切丝,大葱切段
4/11. 胡萝卜和地瓜切条状
5/11. 锅烧热后加入食用油,下入牛肉和生姜丝、大葱翻炒均匀
6/11. 加入配菜翻炒均匀,加入食盐
7/11. 加入适量的水煮开,水不宜过多刚到菜下面一点为宜
8/11. 大米煮至蒸气起后小火焖十五分钟
9/11. 打开盖子散出热气后用筷子中间叉上几个小洞
10/11. 盖上盖子小火再焖个十五分钟
11/11. 加少量的鸡精提味,拌均匀即可开吃了
1.做抓饭用的油要比炒菜用油多上一些
2.一般别人做的时候第6步骤都是先放洋葱,我这里和其他配菜一起放了,这个可自行调配
3.焖饭的时候一定要小火,注意掌握火候不要糊掉了,当然也可以用电饭锅这样更省事一些