主料 | ||
鱿鱼800克 | 洋葱1个 | |
辅料 | ||
盐1勺 | 青椒2个 | 剁鲜大椒2勺 |
红椒1个 | 大蒜头2个 | 料酒1勺 |
醋1勺 |
1/7. 先洗净鱿鱼,切除内脏,其实我是买的超市冰冻的,但是不知道为什么切开肉里面会流出半凝固状的血,像草莓色一样,而且飘在水中有油花,好奇怪
2/7. 将鱿鱼划十字花刀,然后放入料酒和姜丝腌制几分钟
3/7. 基本材料准备好了
4/7. 鱿鱼放锅里面烫一下,变色卷曲时捞起,再放冷水里面激一下
5/7. 起锅放油,放入干辣椒,葱蒜爆香
6/7. 放入洋葱炒至变色,不再有辣味,加入青红大椒,翻炒片刻,放入鱿鱼,加盐,加醋,最后来一点酱油和葱段,加入辣椒粉,剁鲜大椒,OK出锅装盘啦
7/7. 虽然卖相不大好,大概是酱油多了点儿,但是味道还是挺棒的,等我家兽兽回来做给他吃
洋葱先放微波炉里面叮一分钟,然后放冷水里面浸泡一会儿,这样可以防止辣眼睛,之前我不知道这样做,于是泪流满面,妈妈都被我吓到了,然后我就特别想放《洋葱》那首歌,如果你愿意一层一层的剥开我的心,你会发现你会讶异,你是我最压抑最深处的秘密