泡椒凤爪

1/6. 鸡爪子洗净待用。

2/6. 买来的现成的泡椒一袋备用。

3/6. 锅中加水，将葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶放入锅中。

4/6. 将鸡爪子也放入锅中同煮，大约煮二十分钟即可，鸡爪子只要用筷子可轻松插入即可。

5/6. 将煮熟的鸡爪子去掉中间的那根大骨头，很多人是用刀剁开的，我是用手撕下来的。然后将去骨的鸡爪子用凉水洗去其中的胶质。