蜜汁叉烧肉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

子曰

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好闺蜜终于嫁人了，嫁到了广东。再见面时人胖了一圈，但我们庆祝她怀孕时，这美妞翻翻白眼，说恨死广东了！美食把她养成了大胖纸^_^。庆幸的是他婆婆是厨娘，那美味可算找到了继承人，我倒是学了几道，老公一尝，味道倒是有那么回事。

主料
叉烧酱半瓶	料酒：生抽2:1

蜜汁叉烧肉的做法，共5个步骤

1/5. 梅花肉洗净放入容器中，倒入半瓶叉烧酱，少许料酒，生抽。腌制6小时，过夜最好。（料要足，时间要久才能更加入味）

2/5. 烤箱预热，中下层230度烤30分钟。视自己烤箱调节。

3/5. 烤到边缘变色，微焦，可在表层涂抹剩余蜜汁蜂蜜（最好麦芽糖融合）继续烤10分钟。装盘祝您好运

4/5. 这是之前烤的

5/5. 这个料我腌了两个晚上，时间很充足，味道超级棒！筷子可轻轻插破，叉烧肉

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1：烤网放在中下层，底层铺锡纸方便清洗，也可包在锡纸中。 2：这道是最简单的叉烧蜜汁，抽空我会上传不用叉烧酱自己调的蜜汁2、千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好。。

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