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家庭自制猪肉脯

家庭自制猪肉脯

肥妞儿美食

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主料
猪肉(第一次我选择后腿肉,口感比较老,这次用猪颈肉,口感比较嫩)500克一小勺,不用太多,看个人喜好黑胡椒粉一勺
白糖一勺,喜欢吃甜的就多放,不喜欢甜的就少放,也不用太多,后面还要涂蜂蜜鱼露2勺(不吃鱼露的就盐多放点)生抽一勺
老抽一勺,喜欢颜色深的就多放,不喜欢颜色深的就少放

家庭自制猪肉脯的做法,共7个步骤

家庭自制猪肉脯的做法图解1

1/7. 猪肉搅碎,加盐,糖,黑胡椒粉,顺着一个方向搅拌,多拌一下!
再加入生抽,老抽,再顺着一个方向搅拌。
最后加入鱼露,搅拌均匀,放入冰箱冷藏(保鲜层)1小时

家庭自制猪肉脯的做法图解2

2/7. 在烤盘上放好锡纸,刷层油,把肉均匀平铺在锡纸上,用保鲜膜盖好

家庭自制猪肉脯的做法图解3

3/7. 用擀面杖擀平,差不多两个硬币平放的高度,不要太薄,太薄容易焦,也不要太厚,太厚口感不好

家庭自制猪肉脯的做法图解4

4/7. 这就是擀好后的样子

家庭自制猪肉脯的做法图解5

5/7. 烤箱,中间层,上下火,170度,20分钟

家庭自制猪肉脯的做法图解6

6/7. 剩10分钟的时候,拿出来刷上蜂蜜,撒芝麻(可以用纯蜂蜜,也可以加点水,纯蜂蜜吃的时候会比较黏)剩5分钟的时候拿出来翻个面,再涂蜂蜜,撒黑芝麻(家里没有白芝麻,不然白芝麻应该更漂亮)

家庭自制猪肉脯的做法图解7

7/7. 大功告成!

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营养信息

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  • 家庭自制猪肉脯热量271 千卡
  • 脂肪3.95 克
  • 蛋白质25.19 克
  • 碳水化合物236.6 克
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