剁椒菜花粉丝煲

1/16. 备齐原料。

2/16. 将五花肉洗净，切成片。

3/16. 粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉。

4/16. 菜花掰小朵，洗净。

5/16. 炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。

6/16. 加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。

7/16. 放入葱姜末炒香。

8/16. 倒入剁椒炒匀。

9/16. 加入料酒、酱油翻炒均匀。

10/16. 将菜花倒入锅中炒匀。

11/16. 加入适量清水，约2/3小碗。

12/16. 加入盐。

13/16. 再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂（这一步可将菜菜移入砂锅中操作，如嫌麻烦就直接用炒锅完成也一样）。

14/16. 待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀。

15/16. 加入鸡精调味。