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香葱芝麻苏打饼干

香葱芝麻苏打饼干

加樱

加樱

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这个饼干学会的两个星期内做了三次,是真心好吃,也得到了小伙伴的一致喜欢。饼干特点:香、酥,脆。好吃的停不下来,任性的吃一块想拿10块。
主料
低筋面粉200克玉米油50克酵母3克
3克小苏打1克牛奶100克
辅料表适量
辅料
面粉60克黄油35克2克
葱末50克黑芝麻18克

香葱芝麻苏打饼干的做法,共11个步骤

香葱芝麻苏打饼干的做法图解1

1/11. 所有主料投面包机,和面功能20分钟,发酵30分钟。没有面包机的,就是揉成面团后发酵30分钟。标准是发酵后面团是原本的1.5倍大小。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解2

2/11. 辅料全部入盘揉成面团。黄油一定用软化的黄油,不然你肯定捏不撑团的。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解3

3/11. 香酥团入冰箱冷藏20分钟。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解4

4/11. 发酵好的主面团砧板上杆压成饼,醒15分钟。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解5

5/11. 在主面团的一边放上香酥馅,然后把另一边合拢,把香酥馅包起来。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解6

6/11. 上下各向中间折叠1/3,折第一次。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解7

7/11. 左右再向中间折叠1/3,折第二次。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解8

8/11. 把面皮杆开,越薄出来就越脆。有密集恐惧症的,不要开大图啊,呵呵。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解9

9/11. 刻模上烤盘,烤箱170度10分钟。注意观察饼干烤的情况。因为每个人杆的面皮厚度不一样,所以要特别注意火力大小,不要烤过了。

香葱芝麻苏打饼干的做法图解10

10/11. 新鲜出炉

香葱芝麻苏打饼干的做法图解11

11/11. 装盘咯。

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营养信息

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  • 香葱芝麻苏打饼干热量1200 千卡
  • 脂肪103.8 克
  • 蛋白质18.21 克
  • 碳水化合物96.6 克
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