红豆鲷鱼烧

1/3. 鸡蛋1个加糖30g，用打蛋器隔热水打到发白。倒入隔水融化的黄油，筛入低粉、小苏打、泡打粉、盐，用手动搅拌器打到无颗粒。面糊做好。

2/3. 将鲷鱼烧模具刷上油，两枚各倒1调羹半的面糊，注意尾巴、鱼鳍上也要有，各平铺加入20g左右的红豆，再在红豆上各盖一层约1调羹面糊，盖上盖扣住。