主料 | ||
鸡蛋200克 | 牛奶85克 | 白糖70克 |
泡打粉3.5克 | 蜂蜜35克 | 色拉油25克 |
低筋面粉200克 | 冷冻千层皮适量 | 红豆沙适量 |
抹茶酱适量 |
1/10. 倒入适量面糊,填入豆沙和抹茶酱
2/10. 盖上面糊
3/10. 取出冷冻千层皮
4/10. 对半切开
5/10. 盖上千层皮
6/10. 两面小火加热,不能压死模具,不然千层皮膨胀不起来
7/10. 千层皮变成金黄色
8/10. 面糊一边
9/10. ok了
10/10. 既有酥皮的口感,又有鲷鱼烧的软糯
千万不要用两张千层皮来代替鲷鱼烧的面糊,我试过了,口感很差~