主料 | ||
猪肉末或牛肉末适量 | 金针菇适量 | 绿豆菜适量 |
日本豆腐5条 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 红烧汁适量 |
水适量 | 姜适量 |
1/7. 把日本豆腐每条切大概5--6块,用热油炸过,定型
2/7. 肉末用油和适量酱油腌拌一下,锅里留底油,油热葱姜炝锅,倒入肉末炒散,炒熟
3/7. 因为之前肉末里已经放了酱油,现在入锅就不需要再放了,放入已经择洗干净的金针菇和绿豆菜
4/7. 和金针菇一同放入锅里同肉末炒,放入适合自己口味的盐,炒熟出锅放入盘底
5/7. 貌似菜底比较多,多吃点菜有好处
6/7. 再次起锅,倒入一点点油,油热倒入红烧汁,倒入适量水,把之前炸好的豆腐倒入锅里,盖盖儿大火炖一下入味,收汁
7/7. 适量收汁关火,出锅,把豆腐倒在底菜上,完成!