主料 | ||
鸡蛋四个 | 白糖少许 | 牛奶砖型一瓶 |
1/12. 久没使用的瓶子洗洗煮消毒下
2/12. 用的四个蛋黄打散
3/12. 调味用的白糖用少许白开水打散,放凉(不用全部牛奶煮化糖,又等凉多麻烦)
4/12. 少许的糖水凉后,牛奶直接加入(布丁口味其实也能选,市面什么草莓牛奶等等)
5/12. 筛子,过次能让布丁更细腻
6/12. 牛奶加入蛋黄打散,过下筛子。让蛋液细腻
7/12. 倒入瓶中,手摇瓶震一震让打蛋产生的气泡尽量摇出
8/12. 本来有盖子久没用丢了,可用保鲜膜盖上。我用的保鲜袋绑上。防止水蒸气进入让其产生气孔。就这样蒸估计二十分钟吧
9/12. 蒸出来相当漂亮
10/12. 再来我们做焦糖,少许水加入白糖煮到焦。期间用汤匙一直搅(不喜欢焦糖,爱巧克力乍办?一样买二个巧克力少许水煮化到稠)
11/12. 搅好后勺一匙在上面(我这样做焦面会小脆也可用做打底倒模用)
12/12. 焦糖牛奶布丁,希望你会了。哈