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非常香的黑芝麻戚风蛋糕

非常香的黑芝麻戚风蛋糕

飞雪无霜

飞雪无霜

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主料
鸡蛋二个低筋面粉40克
辅料
植物油20克热水28克熟黑芝麻5克
白糖40克

非常香的黑芝麻戚风蛋糕的做法,共3个步骤

非常香的黑芝麻戚风蛋糕的做法图解1

1/3. 蛋黄加白糖10克搅拌均匀。
植物油和热水混合后,慢慢地倒入蛋黄中,要小心一点别烫熟蛋黄了。
然后搅拌均匀,颜色会稍发白。
再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。

非常香的黑芝麻戚风蛋糕的做法图解2

2/3. 蛋白分三次加入白糖30克,
打至硬性发泡,如图,打蛋头蛋白呈倒三角。
取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中,翻拌均匀,
再重新倒回图六中,

非常香的黑芝麻戚风蛋糕的做法图解3

3/3. 翻拌均匀,倒入熟的黑芝麻,
翻拌均匀。
倒入六寸戚风模具中,(我用的是六寸布丁模加布丁心)
烤箱180度预热,中层,烤30分钟左右。

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营养信息

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  • 非常香的黑芝麻戚风蛋糕热量241 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物80.72 克
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