和蛋糕饼干相比，我还是喜欢做面包，尽管需要三到四个小时的等待，但是那种成就感比蛋糕、饼干来的更让人欣喜。而且蛋糕饼干自己做的，所以很清楚里面的高油高糖，吃起来总是有负罪感，而面包相对要健康的多，做早餐吃的时候，我非常的心安理得，所以最近对面包的热情依旧不减。
| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油20克 | 盐3克 | 绵白糖45克 |
| 水110克 | 蛋液25克 | 酵母3克 |
| 番茄酱适量 | ||
番茄酱排包的做法，共8个步骤
1/8. 除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到光滑阶段，揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可
2/8. 收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）
3/8. 将面团排气，分成11等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
4/8. 取一份擀成椭圆形
5/8. 再卷成长条状
6/8. 全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水
7/8. 二次发酵至2倍大小
8/8. 刷蛋液，挤上番茄酱，烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
小窍门
加水的时候建议先加三分之二，根据面团的吸水性再决定增减
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