素肉丸芦笋茄汁意大利面

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老公有时候抱怨说吃了太多中国菜了，有时候也挺怀恋西餐的，所以有时候就会给他换换口味。

素肉丸芦笋茄汁意大利面的做法，共7个步骤

1/7. 第一步当然是煮面啦！你可以把素肉丸和面一起煮，这样面就会有点味道啦！我用的是Angel hair，这种意面比较细，煮得快也好吃！小提示，一般煮意面的时候都需要加一点点盐。

2/7. 把芦笋洗净后斜刀切，然后另起一锅煮熟。

3/7. 因为芦笋熟得很快，煮好芦笋后换水煮3个番茄。

4/7. 煮好西红柿以后，把皮去掉，然后把西红柿压碎，加入新的水和番茄酱，盐，糖等各种调料。慢慢得酱料就变稠了，盛出来，放置一边。

5/7. 这个时候意面和丸子就煮好啦！盛出，装盘。先淋上橄榄油，搅拌均匀。淋上自制的茄汁。

6/7. 把芦笋摆在意面上，洒上黑胡椒，Mozzarella and Parmesan cheese。

7/7. 最近一步就是摆上素肉丸！开吃！

素肉丸可以自己做，也不难，但是因为比较懒就买了现成的啦:P 而且因为我老公喜欢吃得甜（美国人真的超爱吃甜！！！！）所以我在做茄汁的时候还加了糖，不过因为番茄酱是甜的，所以你也可以选择不加。同时，你也可以买现成的意大利面酱，不过你需要微波一下更好吃。

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