主料 | ||
牛奶140克 | 椰浆(稀)160克 | |
辅料 | ||
吉利丁片2片+半片 | 细砂糖40克 |
1/5. 吉利丁片剪成小片用冰水泡软,或者用常温水泡也可以(但是常温水泡一定要放入冰箱)
2/5. 把160g椰浆(椰浆用稀的那种)+140g牛奶放入奶锅中加入细砂糖加热,加热到有点开始沸腾就要关火,不用沸腾得很厉害哦!!
3/5. 把泡软的吉利丁片沥干水放入热的椰奶里,用勺子搅拌均匀,直到吉利丁片完全融化。
4/5. 让液体自然冷却,再把液体倒入布丁模或者密封盒,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4个小时以上。
5/5. 在冰箱冷却好的椰奶冻凝固好后,你可以直接食用,也可以把它切成正方块滚上椰蓉后再食用。
吉利丁片要用冰水泡软后使用,不要用常温水。
用常温水泡吉利丁片,会因为水温度不够低使得吉利丁片散开的。
1片吉利丁片的分量是5g,如果没有吉利丁片的小伙伴,可以用吉利丁粉代替。