主料 | ||
鸡蛋两个 | 香椿一小把 | 面粉一小碗 |
淀粉一勺 | 葱适中 | 温水一小碗 |
辅料 | ||
咸盐一勺 | 黑胡椒一勺 | 鸡精一勺 |
1/12. 准备鸡蛋,香椿,面粉,葱
2/12. 香椿焯水控水,晒干适中
3/12. 鸡蛋打入面粉中,均匀搅拌
4/12. 香椿葱切碎末
5/12. 面糊均匀搅拌,一点一点的加入温水,顺时针搅拌
6/12. 加入香椿,葱末,加入黑胡椒,鸡精,咸盐,顺时针搅拌均匀
7/12. 锅底摸薄薄的植物油
8/12. 那汤勺把面糊摊成薄饼
9/12. 底部金黄,上面熟了即可卷起
10/12. 依次摊其他的蛋饼,顺时针卷成千层蛋饼
11/12. 煎至个人大小,用刀切开即可
12/12. 剩余的面糊可以摊成两面金黄切成小饼,配上榨菜和鸡蛋汤就是一道美味的早餐。