西红柿炖牛腩-冬季暖身

1/8. 内蒙来的冻过的牛腩一包，提前室温下自然解冻，不要用水或微波炉解冻，影响口感。

2/8. 解冻后的牛腩，多清洗几遍后切成小块。

3/8. 水烧沸以后放入西红柿，去皮如此简单。

4/8. 西红柿捞出后的水，接着焯牛腩，环保节约能源哈。

5/8. 建议用一小瓶矿泉水先烧热，300毫升就够。热水下牛腩是因为焯过水去沫，牛腩热的如果入凉水会发紧。水少放是因为西红柿很多。

6/8. 锅底可以先放一些西红柿，再放生姜和牛腩，面上再放西红柿。

7/8. 西红柿留一个，切丁，最后放在上面，成品出来西红柿味道超浓郁的。