主料 | ||
低筋面粉100克 | 糖粉30克 | 细砂糖10克 |
黄油70克 | 蛋(带皮重量)50克 | 香草粉一小勺 |
1/8. 黄油自然软化,不要软化到完全液态
2/8. 加入糖粉细砂糖打发,颜色变浅,体积变大,变细腻
3/8. 分两次加入蛋液,每次都打发均匀
4/8. 晒入低粉
5/8. 搅拌均匀,装入裱花袋
6/8. 烤盘裱花嘴轻轻往下按压,挤出自己想要的花型
7/8. 入烤箱,190度,10分钟,随时观察注意颜色最重要,因为不同品牌的烤箱可能温度不一定完全精确
8/8. 金黄色,有浓郁的香味传出就可以了,取出放凉就可以密封保存了