新会版猪肚包鸡

1/9. 先用盐，醋泡十分钟，轻搓，加面粉再搓十五分钟，过清水。再用酒，生抽泡十分钟后轻搓十五分钟。过清水备用。

2/9. 将鸡杀好洗净切件，方便点。2.用啤酒泡二十分钟去腥。

3/9. 辅料洗净：北芪和薑切片，党参切段

4/9. 将鸡和辅料，加入打扁的白胡椒粒，装入猪肚用针线封口入锅煲90分钟。

5/9. 煲好的猪肚鸡

6/9. 汤水加少许盐，清甜无比。

7/9. 准备葱粒，蒜蓉。

8/9. 热锅烧油起白烟即淋葱蒜成浆汁。