芒果冰淇淋

1/15. 原料备用。

2/15. 将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。

3/15. 用打蛋器搅打至乳白。

4/15. 加入柠檬汁去腥搅匀。

5/15. 然后倒入牛奶拌匀。

6/15. 蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

7/15. 芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。

8/15. 淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。

9/15. 芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。

10/15. 搅拌均匀。

11/15. 再将其倒入打好的奶油中。

12/15. 搅拌均匀。

13/15. 处理好的冰淇淋糊入密封盒，

14/15. 放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松。