春天是吃韭菜的季节，中老年朋友多吃点无碍。
| 主料 | ||
| 韭菜1000克 | 鸡蛋500克 | |
| 辅料 | ||
| 面粉750克 | 五香粉适量 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 醋适量 |
韭菜合子的做法，共3个步骤
1/3. 韭菜洗净切碎备用。
2/3. 鸡蛋在打散的时候少放一点盐和醋，在炒锅里多放些油，再和馅的时候就不用放油了，把鸡蛋炒熟用铲刀铲碎，与韭菜和成馅备用。
3/3. 把面和好，包成合子用平锅烙成两面焦黄即可。
小窍门
韭菜合子可太好吃了，我一次吃了7个，咳人呐就是管不住这张嘴呀！
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