西红柿炖牛腩

1/7. 西红柿洗净，开水烫，剥皮，切小块备用……

2/7. 牛腩切块，飞水，煮出血沫，洗净备用。飞水时锅里放两粒八角，花椒少许，料酒……

3/7. 洗净备用

4/7. 锅内放少许油，放入芝士，以及葱姜蒜，……

5/7. 放入洋葱，翻炒放入黑胡椒粒……

6/7. 炒香辅料后，放入西红柿，加蚝油，白糖（提鲜、抑酸）……翻炒后再放一勺盐（因放盐后，西红柿会出水）所以要翻炒之后再放……然后放入备用牛腩，翻炒后小火炖30分钟……