双色红豆酥

1/24. 把中筋面粉150g，细砂糖30g，熟猪油50g，水60g放入面盆内，然后用厨师机和成起筋的面团，也就是油皮，和好面这很重要

2/24. 把中筋面粉120g，熟猪油62g和成团即可，成为油酥

3/24. 把油酥一分为二

4/24. 把两块油酥分别和入红曲粉和竹炭粉，和匀

5/24. 把油皮分成8份，油酥两块面团各分4份

6/24. 把油皮滚圆，按扁，放入一块油酥包入

7/24. 全部包好以后盖上保鲜膜静置几分钟

8/24. 取一块剂子擀成牛舌状

9/24. 把面皮卷起

10/24. 卷好以后盖保鲜膜再静置10分钟，松弛面团

11/24. 这时候可以把红豆沙馅分成每个25克，共16个

12/24. 取一个面剂子，再次竖着擀开

13/24. 擀成牛舌状

14/24. 卷起

15/24. 把面卷从中间切开，一切两半，尽量大小一样

16/24. 把所有的面片按照上面的程序卷好，切开，成为16份面剂子

17/24. 取一个略按扁

18/24. 把面片周围再捏薄一点，成碗装，放入一个豆沙馅

19/24. 把豆沙包好，收口捏紧朝下放好

20/24. 再用两只手轻轻托着转圈，把生胚整圆

21/24. 180度，约12分钟即可，因为空气炸锅内部空间比较小，升温快，保温好，所以比起烤箱时间大大缩短，如果用烤箱的话大概要180度20分钟左右

22/24. 一篮炸好以后拿出，再炸一篮，吃不完的可以放在炸篮内，保温不错，几个小时都不会凉，热的最好吃

23/24. 成品~~