参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔！
| 主料 | ||
| 童子鸡1只（700）克 | 糯米100克 | 栗子6个 |
| 枣3枚 | 鲜参2根 | 枸杞6枚 |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | 大蒜3瓣 | 水量1800毫升 |
韩式参鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
2/3. 锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参，盖好锅盖，启动“大骨汤”功能；
3/3. 待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
小窍门
1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；
2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；
3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；
4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。
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营养信息
详细信息>>- 韩式参鸡汤热量3128 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物255.1 克
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