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巧克力奶香馒头

巧克力奶香馒头

兔小柒TheRabbit

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主料
面粉300克
辅料
干酵母4克可可粉10克温牛奶160克
细砂糖50克

巧克力奶香馒头的做法,共11个步骤

巧克力奶香馒头的做法图解1

1/11. 准备所有的材料

巧克力奶香馒头的做法图解2

2/11. 将干酵母加入温牛奶中

巧克力奶香馒头的做法图解3

3/11. 将细砂糖加入温牛奶中

巧克力奶香馒头的做法图解4

4/11. 将温牛奶搅拌均匀后静置几分钟

巧克力奶香馒头的做法图解5

5/11. 把搅拌好的温牛奶倒入面粉中

巧克力奶香馒头的做法图解6

6/11. 用刮刀将面粉搅拌成絮状

巧克力奶香馒头的做法图解7

7/11. 把面粉揉至表面光滑

巧克力奶香馒头的做法图解8

8/11. 把揉好的面团置于带有发酵功能的烤箱内,上面最好盖一张湿毛巾或者在烤箱内放一碗水,时间调成一个小时。

巧克力奶香馒头的做法图解9

9/11. 将发酵好的面团一分为二,其中一团加上事先准备好的可可粉,将其揉至变色,这一步需要有足够的耐心,要揉很久很久。切记另一团面一定要盖上湿毛巾以免表面结硬壳。

巧克力奶香馒头的做法图解10

10/11. 没来得及拍怎么卷的。就是把两个颜色的面团都擀成薄片再叠在一起卷起来,用锋利的刀切成一个一个的就可以了。白面在上或者巧克力面在上都可以。请忽略旁边那个包了馅儿的三角包。

巧克力奶香馒头的做法图解11

11/11. 做好的馒头放在刷了油的蒸锅里松弛20至30分钟。等水开了之后蒸15分钟左右关火,再等2分钟揭开夹出来装盘就可以了。

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营养信息

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  • 巧克力奶香馒头热量1098 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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