鸡肉杂蔬菰米炒饭

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继续试用营养多多的菰米。做鸡腿卷多出的鸡肉和蔬菜可不能浪费了，做个炒饭正好。菰米营养丰富，被誉为谷物中的鱼子酱，对现在工作繁忙没时间做饭的白领来说，做这样一道既简单又营养的炒饭是不错的选择。

鸡肉杂蔬菰米炒饭的做法，共5个步骤

1/5. 事先煮好菰米饭和白米饭备用。

2/5. 做鸡腿卷剔下的肉切成小丁，加入盐和排骨酱腌制片刻。

3/5. 黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜和玉米青豆粒先用开水焯一下。

4/5. 热锅冷油先将鸡肉炒至变色，然后加入所有杂蔬，翻炒一下。

5/5. 将菰米饭和白米饭拌匀，倒入锅中，和杂蔬一起翻炒几下，加入少许盐，拌匀后即可出锅。

菰米饭要先用米和水1:4的比例浸泡4-6小时后再煮饭，煮饭的时候满屋飘香。

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