芽菜肉沫蛋炒饭

1/12. 米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。

2/12. 肉沫加盐炒散备用。

3/12. 小葱切成葱花。

4/12. 四川宜宾碎米芽菜。

5/12. 土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。

6/12. 土鸡蛋加盐打散。

7/12. 锅烧热，下油，加入蛋液。

8/12. 蛋液半干时，加入米饭。

9/12. 翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。

10/12. 加入葱花，翻炒后关火。

11/12. 加入白胡椒，拌匀。