主料 | ||
牛奶100毫升 | 白糖25克 | 淡奶油125克 |
低粉10克 | 蛋黄2只 | 吉士粉1克 |
盐1克 |
1/5. 说一下制作蛋挞水
牛奶加糖,煮微沸,加入淡奶油,低粉,蛋黄,吉士粉,搅拌均匀后,热液冲入盐1g, 切记,液体不能太热,不然蛋黄就熟了。
做好的塔水,最好,过滤一下。
2/5. 差点被丢弃的两片面包,切指甲片大小的粒。
3/5. 倒入奶瓶中,
4/5. 倒入塔水,7分满,采用水浴法,就是在烤盘上注入热水,再放入奶瓶,预热180度,25分钟。
5/5. 上面的面包香香脆脆的,下面奶香十足,超级美味!