羊肉西葫芦包子—冬季暖身

1/6. 羊肉馅加姜末、十三香，酱油、盐、鸡精、拌匀，加入少许水继续搅拌至水份吸收，一共打入两次水即可。加入油和香油拌匀，放入冰箱冷藏备用。

2/6. 现在开始和面，面粉放入酵母，一点一点地加水和成稍软的面团。放到暖和的地方盖上保鲜膜发酵一小时。

3/6. 虾皮切碎，西葫芦削皮去籽，擦成细丝，将水分挤出一些，葱切葱花。面发好后，再将虾皮、西葫芦和葱花拌入馅中。

4/6. 面搓成长条，切成均匀的面团。擀成包子皮。开始包包子了！

5/6. 包好的包子继续醒发15分钟。蒸锅烧水，水开后放入醒好的包子。视包子大小蒸15—18分钟即可。