主料 | ||
米粉200克 | 胡萝卜100克 | 鸡蛋2只 |
辅料 | ||
香葱适量 | 米醋适量 | 生抽适量 |
精盐适量 | 食用油适量 |
1/14. 食材图。
2/14. 锅里烧开水,放入米粉,煮至八成熟。
3/14. 切好胡萝卜丝。
4/14. 切好小葱,葱白和葱叶分开。
5/14. 鸡蛋加入碗中,滴少许米醋,盐打散。
6/14. 煮过的米粉,放冷水中。
7/14. 热油,加入葱白末。
8/14. 加入鸡蛋滑炒熟后装出。
9/14. 加入胡萝卜丝,添少许开水炒软。
10/14. 加入米粉和鸡蛋炒匀。
11/14. 加入2匙生抽炒匀。
12/14. 加入精盐,炒匀。
13/14. 加入葱花拌匀即可出锅。
14/14. 装碟即可。
1、米粉煮后过凉水,不粘连,容易炒。
2、蔬菜和口味按个人口味而变。