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卡布基诺

卡布基诺

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星巴克神马都是浮云了!只要有设备和材料,以后完全没必要去星巴克了!
主料
咖啡份2勺2杯牛奶100毫升
辅料
焦糖酱适量巧克力酱适量奶油适量

卡布基诺的做法,共11个步骤

卡布基诺的做法图解1

1/11. 准备好所有的材料,咖啡建议用料理机或者磨豆机现磨成咖啡粉,我偷懒了,是提前磨好放在了密封罐里。

卡布基诺的做法图解2

2/11. 倒2勺咖啡粉,用压粉器压好

卡布基诺的做法图解3

3/11. 2杯水的量,再加少量水,要保证还能打出蒸汽。

卡布基诺的做法图解4

4/11. 牛奶倒入拉花杯里,星巴克用的是发喜牌牛奶,我用的是我们本地的银桥奶,有人说用蒙牛的盒装奶最好,因为奶的含脂量越高,打出的奶沫越浓密,口感越好。这个,大家自己感觉吧,我觉得差不多就行,对了,我这一袋奶是100ml,刚好倒入1/2杯,能冲两杯咖啡的量

卡布基诺的做法图解5

5/11. 开机,开始煮咖啡,蒸汽咖啡机的出水量不大,但味道很浓,我以前用滴漏式的,那个费粉费水,口感比速溶的好不到那里,换成蒸汽的口,档次立马提高了

卡布基诺的做法图解6

6/11. 咖啡接好后,开始用蒸汽打奶沫,这个打的好不好,密不密,还是看技术看数量程度。如果喷头离表层太近,容易喷的到处都是奶液,如果太靠底部,又不能喷成细末,建议把喷嘴探到奶液中上部吧

卡布基诺的做法图解7

7/11. 卡布基诺呢,得来点奶油,网上有童鞋用的是淡奶油用打蛋器打发,再装入裱花袋然后挤到杯子里,我是懒人,怕麻烦,直接买的喷射奶油,直接对杯子一喷就好了,要买的童鞋上淘宝找。

卡布基诺的做法图解8

8/11. 咖啡好了,均分倒入两个杯子里

卡布基诺的做法图解9

9/11. 注意下卡布基诺和玛奇朵的区别哈,卡布基诺是用奶沫液倒入,与咖啡混合成咖啡奶;玛奇朵呢,是用勺子把奶沫撇到表层,然后再倒入奶液,让奶沫浮起来。。。

卡布基诺的做法图解10

10/11. 撒上焦糖酱,这就是焦糖玛奇朵,焦糖酱可以自己DIY,我还是买的现成的,好时,网购~

卡布基诺的做法图解11

11/11. 喷上奶油,淋上巧克力酱,这就是卡布基诺~,哈哈 我还有可可粉,还可以做很多花样,

小窍门

现在星巴克的焦糖玛奇朵是32元/CUP,大杯的,其实呢,自己DIY的成本会低一些,关键是DIY的感觉很好哈。上次有朋友来家,就给他们做了玛奇朵,他们说味道不错。
自己做咖啡不难,只要有设备(咖啡机)、(材料:咖啡豆)、(配料:焦糖酱、巧克力酱等等)就可以做出媲美星巴克的咖啡了。对了,煮咖啡一定用纯净水哈,用自来水烧开静置一会也行,不能直接倒生水,那样容易让咖啡机产生水垢,导致堵塞,最后咖啡机就挂了。。。。
好了,这是我第一次在meishichina发作业,希望大家多多支持,以后俺还会继续发的!
对咖啡感兴趣的朋友可以 我qq,9628223
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营养信息

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  • 卡布基诺热量49 千卡
  • 脂肪3.2 克
  • 蛋白质6.81 克
  • 碳水化合物3.4 克
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