主料 | ||
土豆2个 | 鸡蛋2个 | 大蒜1瓣 |
巴西里末1大匙 | 植物油 黄油 盐 胡椒粉适量 |
1/6. 将土豆洗净后带皮放水里煮,煮熟后,将土豆放在水中自然冷却再剥皮,切成骰子般大小。
2/6. 锅内放入等量的植物油和黄油,煎炒切好的土豆。放入盐 胡椒粉,再加蒜末和巴西里末(我用罗勒带替)翻炒 。
3/6. 鸡蛋搅匀,放盐和胡椒粉调味
4/6. 黄油放入平底锅加热,待化开后,慢慢地将搅匀的鸡蛋液倒进去,并搅拌
5/6. 将炒好的土豆1/4左右的量放在煎鸡蛋上面 ,煎至自己喜爱的熟度 然后稍整理形状 并两侧向中间卷起 翻转过来,放入盘中
6/6. 完成