主料 | ||
低筋面粉25克 | 面粉25克 | 黄油50克 |
全蛋60克 | ||
辅料 | ||
绵白糖20克 | 核桃仁、南瓜子仁、葡萄干适量 | 橙汁50克 |
1/10. 剥壳取熟核桃仁、熟南瓜子仁备用。
2/10. 葡萄干加入到橙汁里浸泡10分钟左右备用。
3/10. 黄油切薄片,放微波炉里加热至软,加人绵白糖,用手动打蛋器打发至颜色变浅。
4/10. 鸡蛋打散分多次加人到打发好的黄油里快速度打发,直至蛋液与黄油完全融合。
5/10. 低筋面粉、普通面粉过筛后加入到做法4的黄油液里,改用橡皮刮刀拌合均匀。
6/10. 将做法2的橙汁、葡萄干加人到做法5的材料中搅拌均匀。
7/10. 将做法1的的核桃仁、南瓜子仁一起加人到做法6的材料中,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀的面糊。
8/10. 搅拌好的面糊倒入锡箔纸模内,表面用刮刀刮平。
9/10. 放入预热好的烤箱中层,180度烘烤20-25分钟左右后出炉。
10/10. 待冷却后切块。
天冷隔着温水,黄油才容易打发