主料 | ||
藕300克 | 木耳泡发一把 | 小葱一根 |
香菜一颗 | 大蒜两瓣 | 油辣子两勺 |
花椒油半勺 | 生抽两勺 | 陈醋一勺 |
白糖一小勺 | 盐一小勺 | 熟白芝麻一小勺 |
熟花生碎一把 |
1/8. 藕去皮切薄片,用凉水泡上,泡个十分钟,蒜捣成蒜泥,木耳洗净,葱和香菜如图切好
2/8. 藕沥干水分,锅里放水烧开,下藕焯两分钟,一分钟后放入木耳一同焯水,捞出过几遍凉水备用
3/8. 开始放调料:葱花和香菜放进去,两瓣蒜的蒜蓉,约一勺
4/8. 两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)
一勺陈醋,两勺生抽
5/8. 半勺花椒油
6/8. 一小勺白糖,一小勺盐,一小勺熟白芝麻
7/8. 熟花生用刀碾碎,一把
8/8. 所有调料放好,拌匀了即可