夏天吃凉拌菜，真的很爽，在北京这样的空气中，多吃一些白色食物，对肺是有一定好处的，木耳本身也有超强的吸附力，能把人体消化系统内的杂质吸附并排出，在污染环境中生活的人都应该多吃！
| 主料 | ||
| 藕1小根 | 木耳一小把 | 盐适量 |
| 辣椒油适量 | 生抽2勺 | 醋1勺 |
| 蒜泥1勺 | 白芝麻1勺 | 腰果碎1勺 |
凉拌木耳藕片的做法，共4个步骤
1/4. 藕切片，用加有白醋的清水浸泡，就不会变黑啦！
2/4. 木耳泡发，洗净
3/4. 烧开水后，入藕煮两分钟，再入木耳，煮至熟，捞出，反复用凉水浸泡，使煮过的事物降温
4/4. 沥干水分，将盐，辣酱油，香油，生抽，醋，腰果碎，白芝麻，蒜，依次调入。上桌开吃吧，藕脆木耳有嚼劲，口感爆棚啦！
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