在四川家家户户到春节是都会端上一盘自制麻辣香肠
| 主料 | ||
| 肥瘦猪肉10斤 | 盐125克 | 花椒粉50克 |
| 辣椒粉100克 | 味精20克 | 白酒50毫升 |
| 熟芝麻50克 | 白糖20克 | 肠衣适量 |
四川麻辣香肠的做法，共2个步骤
1/2. 选购三七肥瘦的猪夹缝肉，切成薄片。放入大盆中加入所有调料搅拌均匀。
2/2. 将肠衣套在香肠漏斗上，将肉片放入扎紧，用面线套在灌好的香肠上。取一锅热水，将香肠过一下水，挂在太阳处嗮上一星期就可以了。
小窍门
这些调料是按照十斤肉的比列
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营养信息
详细信息>>- 四川麻辣香肠热量2311 千卡
- 脂肪48.45 克
- 蛋白质29.55 克
- 碳水化合物264.97 克
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吃辣椒粉100克，热量263千卡
相当于潜泳18分钟消耗的热量...
吃香肠100克，热量508千卡
相当于钢铁厂工作64分钟消耗的热量...
吃白糖100克，热量392千卡
相当于安装风雪护窗78分钟消耗的热量...
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