主料 | ||
排骨若干 | 白萝卜一个 | 姜几片 |
大蒜若干 | 葱两根 | 料酒两勺 |
老抽三勺 | 生抽4勺 | 白糖一勺 |
盐适量 | 花椒15颗 | 朝天椒三根 |
1/8. 切好排骨,用水焯一下,然后备用
2/8. 切好萝卜,可以切大块一点,萝卜很容易熟
3/8. 切好葱,姜,蒜,朝天椒备用
4/8. 锅内倒入适量油,八成热放入花椒,姜,蒜和朝天椒
5/8. 先放入排骨翻炒至金黄
6/8. 倒入白萝卜
7/8. 加入调料,老抽三勺,生抽四勺,料酒一勺,糖一勺~加入适量水,然后小火开始炖半小时左右~
8/8. 加适量的盐、葱花,然后出锅啦~
我用的是小排骨,比较容易炖,也比较好入味~