主料 | ||
白米饭适量 | 红肠适量 | 芝士片适量 |
海苔适量 | ||
辅料 | ||
番茄酱适量 |
1/6. 圣诞老人饭团
材料:白米饭,红肠,芝士片,海苔
做法:
a.番茄酱炒饭,用保鲜膜包裹做出椭圆和长三角形,作为帽子和衣服。脸部用鲑鱼松拌饭后做出球形。
b.三个饭团摆在一起,将海苔剪出的眼睛,芝士片切出的眉毛,红肠做的鼻子放好位置。
c.用白米饭堆在四周,造型成帽檐和胡子,最后将红肠切的细丝摆放在白胡子上做嘴巴。
2/6. 鹌鹑蛋小雪人
材料:熟鹌鹑蛋,红肠,海苔,番茄酱,鲑鱼松
做法:
a.切红肠做帽子,用水果签将红肠和两个鹌鹑蛋串连在一起。
b.贴上用海苔剪成的五官。
3/6. 香肠麋鹿
材料:香肠,海苔
做法:
a.香肠切成大小两端,小的做头,大的从中间对切成半,每个上面切上均等的刀口。
b.将切好的香肠在开水中焯至翻花,捞出晾凉。
c.用意粉把香肠固定在一起后,贴上用海苔剪出的眼镜和鼻子。
4/6. 竹管鱼羹火腿花卷
材料:竹管鱼羹,火腿片
5/6. 做法:
a.火腿片对折,在折叠处切5mm宽刀口,卷起成花状。
b.竹管鱼羹切成两段,于切口处再竖着切6~8小刀口。把火腿花插入其中。
6/6. 红肠花
材料:红肠
做法:
a.红肠顶部切十字,然后在四周环绕切2~3层刀口。
b.将切好的香肠在开水中焯至翻花,捞出。
菜谱:
圣诞老人番茄酱炒饭团和鲑鱼松饭团,黄金炸鳕鱼糕,虾仁爆三色菜丁,竹管鱼羹火腿花卷,鹌鹑蛋小雪人,香肠麋鹿,红肠圣诞靴,红肠花,盐水西兰花秋葵。
祝大家有个快乐的圣诞节!!