红烧鸡块

1/4. 准备食材，蒜压碎，葱椒切碎，生姜切片
鸡胸肉切块，用料酒生抽腌10分钟，後加少量生粉，搅拌混合均匀。（生粉可以使肉质鲜嫩）

2/4. 加油（油量大概可以覆盖两次锅底），油七分热的时候把生姜，红椒放下去翻炒。

3/4. 放入鸡块和大蒜，进行翻炒，鸡块炒至全部变色再炒2分钟，再加生抽，（不用加盐，直接用生抽调味），然後盖锅盖用小火炖5分钟。