热干面

1/4. 买的热干面，不是超市的那种。煮一次够捞出来用凉水冲冲，再次入锅煮，两次煮的时间都不要太长。软硬根据自己喜好，第二次煮的时候加入盐。

2/4. 煮面的同时可以在碗里调好佐料，加入酱油，醋，食用油（芝麻油也可以），豆瓣酱（我用的是自家做的辣椒酱），鸡精（也可加入少许蒜泥）

3/4. 捞出煮好的面，淋上芝麻酱。