香草舒芙蕾

1/10. 准备食材

2/10. 碗里用黄油抹一下涂上白糖

3/10. 牛奶加热到四五十度放入15g的糖和黄油融化

4/10. 等牛奶混合物凉一会放入低粉和香草粉搅匀，再放入微波炉加热一会知道糊成丝绸状

5/10. 蛋黄搅匀倒入牛奶糊中拌匀，过筛

6/10. 蛋白加几滴柠檬汁和20g的白糖分两次用打蛋器打成这样

7/10. 把蛋黄糊倒入到蛋白中去上下拌匀千万不能搅拌，不然会没有气泡

8/10. 烤箱180℃预热五分钟，放入，上下火180℃十分钟

9/10. 在烤箱中慢慢发酵