扁豆焖面

1/10. 所有食材大集合。

2/10. 面条用油拌好（面条选细薄的好吃），肉切丝加酱油，胡椒粉，料酒，油，姜丝，五香粉淹10分钟，扁豆择洗后切段，姜切丝，大蒜用刀拍碎。

3/10. 炒锅烧热下底油，把肥点的先炸出油来。

4/10. 放入花椒大料炸出香味。

5/10. 放入大蒜炸出香味，然后放入淹好的肉丝煸炒变色。

6/10. 放入扁豆加盐煸炒变色。

7/10. 加开水没过扁豆。

8/10. 开锅盛出半碗汤，把面条放在扁豆上，中间留透气孔，盖好小火蒸5分钟，把盛出的汤淋在面条上，翻动一下再蒸会。

9/10. 用筷子拌好，大火收汁。