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鸡蛋杂蔬手擀面

鸡蛋杂蔬手擀面

爱跳舞的老太14

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去北京玩了几天,在北京很很的吃了好几次面条,对于面条,一贯是我出门在外的首选。方便,便宜,有汤有料有主食。
这次在北京,我吃的面条有好几个品种。有炸酱面,手擀面,杂蔬肉丝面,也有刀削面,回到家,几天没有吃面条,也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。
主料
面粉150克大麦粉50克鲜抽适量
辅料
黄瓜1根西红柿2个胡萝卜半根
鸡蛋2个食用油适量适量
适量鸡精适量

鸡蛋杂蔬手擀面的做法,共13个步骤

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解1

1/13. 准备好食才

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解2

2/13. 把大麦粉与面粉混合。

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解3

3/13. 加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解4

4/13. 擀成面皮

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解5

5/13. 切成面条待用

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解6

6/13. 蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解7

7/13. 锅里油热,放下胡萝卜丝煸熟盛出,

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解8

8/13. 锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出。

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解9

9/13. 锅里油热,放下西红柿煸炒至发蔫.

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解10

10/13. 放入鸡蛋,加盐,糖,鲜抽,鸡精,煸匀盛出。

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解11

11/13. 面条放开水煮熟。

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解12

12/13. 捞入碗里。

鸡蛋杂蔬手擀面的做法图解13

13/13. 码上各样蔬菜,鸡蛋西红柿,加葱花,搅拌均匀即可。

小窍门

1.吃时配上下面条的原汤即可。
2.喜欢辣的可以放些辣油。
3.也可以放些醋。
4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。
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营养信息

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  • 鸡蛋杂蔬手擀面热量722 千卡
  • 脂肪3.1 克
  • 蛋白质21.8 克
  • 碳水化合物137.02 克
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